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PRODUCTS 製品詳細

水流冷凍ブロック解凍装置

流廻(りゅうかい)

商品の鮮度を守る
冷凍ブロックの新しい解凍方法!

特長

POINT 1良質な解凍製品

・ソフトな水流で冷凍ブロックを撹拌、解凍された製品から速やかに排出されるため、
品質を均一に保つことが可能。

POINT 2ショートタイム

・短時間で解凍が可能なため、生産計画が立てやすく解凍不足の際にも、フレキシブルに対応可能。

POINT 3コンパクトで省スペース

・装置がコンパクトなため省スペース設置。
・連続生産ラインにも対応。

POINT 4サニタリー

・工具なく分解、清掃が可能。

仕様

共通仕様

  • ・本体材質:SUS304
  • ・本体一体型制御盤
  • ・解凍用水流ノズル
  • ・サニタリーヘッダー配管
  • ・搬送用プロペラ
  • ・温度調整器付き
  • ・蒸気サイレンサーヒーター付き
  • ・サブタンク部屑回収用ウエッジスクリーン

機種別仕様

RYU402Z RYU403Z RYU404Z RYU405Z
機械慨寸(L×W×H) 2900×1150×1000 3700×1150×1000 4500×1150×1000 5600×1150×1000
機械慨寸(L×W×H) 2900×1150×1000 3700×1150×1000 4500×1150×1000 5600×1150×1000
電気容量 三相200V 2.5kw 三相200V 3.3kw 三相200V 4.0kw 三相200V 5.0kw
保有水量 600ℓ 800ℓ 1000ℓ 1200ℓ
補給水量 10ℓ/分 以上 10ℓ/分 以上 10ℓ/分 以上 10ℓ/分 以上
使用蒸気量 50kg/時 70kg/時 100kg/時 120kg/時
連続生産時の能力 120kg/時 180kg/時 250kg/時 300kg/時
無頭むきエビ 2kgブロック(280L × 220W × 40t) 解凍水温20℃の場合

よくあるご質問

Q

エビ以外のアイテムも解凍できますか?

A

エビ以外では、貝、たこなど1~2kg/枚のアイテムで実績があります。イカなどの10kgブロックでの凍結品は、現状できません。上記以外のアイテム、サイズの場合は、お問合わせください。

Q

何分くらいで解凍できるの?

A

例えば、300/500サイズのエビ、解凍水温25℃とした場合、約30分位で解凍されます。解凍されたものは、順次排出されます。

Q

IQF品の解凍にも向いていますか?

A

アイテム等により完全解凍は難しいですが、ある程度までなら可能です。時間管理による解凍であれば、弊社のブランチング槽での処理をお勧めします。

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